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Sujet: Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain
Posté par: Aziz ( 90.44.xxx.xxx )
Date/Heure: 17/12/2007 14:34:08

Ingrédients
-1 cuillere a cafe de gingembre 
- safran ou a defaut du cumin 
- deux cuilleres a cafe de graine de sesame
- sucre semoule 1/2 verres
- 5 cuilleres a soupe d'huile d'olive
- 1 cuil a cafe de sel
- une épaule de mouton prealablement coupée en grand morceaux
- 350g de pruneaux bien nettoyes denoyautes et prealablement trempes dans l'eau
- des amandes mondées
- 3 oignons
Préparation
Dans une grande marmite mettre deux oignons et  frire dans l'huille d'olive 5 min. Ensuite ajouter la viande salee et poivree. Mélanger soigneusement en ajoutant de l'eau assez pour couvrir la viande. Laisser cuire a feu doux. Ensuite il faudra prendre un bol de sauce pour faire cuire a part les pruneaux dans une casserole. Laisser un moment jusqu'a demi cuisson. 
Ajouter aux pruneaux le sucre, la canelles et laisser bouillir. Prendre la viande avec le reste de la sauce et les melanger tous ensemble dans la casserole. Ajouter le troisieme oignon coupe en rondelle et saupoudrer de deux cuilleres a soupe de sucre laisser quelques minutes puis
eteindre le feu.
Dans une poêle sèche faire frire et égoutter les amandes et faire griller légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche. Dresser viande et pruneaux sur le plat de service, arroser de sauce et décorer avec les amandes dorées et les graines de sésame.
BON APPETIT !!!!!!!
Ciao………………………………………………………….Aziz


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SujetDate d'�missionPost� par
Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain17/12/2007 14:34:08Aziz
     Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain17/12/2007 14:45:19claudia
          Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain17/12/2007 14:58:55Sarine
               Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain17/12/2007 15:36:41AUPLAT-CUENCAS MICHELE
                    Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain17/12/2007 16:27:13FGP
                         Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain17/12/2007 17:06:27Aziz
                              Re:Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain17/12/2007 17:14:43Sarine
                                   Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain17/12/2007 18:06:55claudia
                         Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain17/12/2007 19:10:02AUPLAT CUENCAS MICHELE
                              Re:Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain18/12/2007 12:44:53Sarine
                                   Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain19/12/2007 09:07:36AUPLAT-CUENCAS MICHELE
                                        Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain19/12/2007 09:23:28silvana
                                             Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain19/12/2007 09:30:58AUPLAT-CUENCAS MICHELE
                                                  Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain20/12/2007 20:14:52FGP
                                                       Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain20/12/2007 22:42:00claudia
                                                            Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain21/12/2007 15:01:26FGP
                                                                 Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain21/12/2007 17:35:46Aziz
                                                                      Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain23/12/2007 06:13:27claudia
                                                                           Re:Re:Re:Re:Re:Re:Contre le Froid :Tajine aux Pruneaux Marocain23/12/2007 09:33:30silvana

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